結論：冷蔵庫に入れるのは、1週間で食べ切れる量だけでOK。
冷蔵庫がいっぱいだと、食べ物が多いのに「何もない」と感じます。奥にあるものが見えず、同じ食材をまた買い、期限が切れてから気づきます。
目次
買う前に、残っている3つを見る
買い物へ行く前に、肉や魚、野菜、主食だけ確認します。細かい在庫表はいりません。次の1週間で食べる場面が浮かぶものだけ買います。
空いているくらいでちょうどいい
冷蔵庫は収納ではなく、食べるまでの一時置き場です。奥まで見えるくらいなら、余っている食材から献立を決めやすくなります。
長く置くものは冷凍へ
まとめて買う必要がある肉やご飯は、早めに1回分ずつ冷凍します。「あとでやる」と冷蔵庫へ入れたままにしないことだけ決めます。
満杯にして安心するより、全部見える量にする。食費も食品ロスも減らしやすくなります。
